孝善堂孔府贡胶乌鸡汤

材料：阿胶31.25g，乌鸡一只，枸杞15g，小茴香、白芷、桂皮少许，香叶4片，料酒30ml，葱姜适量，八角3粒，菜籽油适量。

做法：

在炒锅内加入菜籽油，待油热后，加入桂皮、白芷、八角、香叶、小茴香、葱、姜，翻炒出香味。

加入乌鸡和料酒，翻炒至鸡肉泛白。

加入适量水，以没过鸡肉为宜。

待沸腾后，加入阿胶。再加入适量食盐、鸡精调味。

倒入砂锅，煲汤约4.5小时。

出锅前30分钟，加入枸杞，继续煲汤。

孝善堂孔府贡胶乌鸡汤就做好了！